Pizza en bier, of Pizza en wijn?
Volgens traditie wordt er dus door de meeste Italianen, bier gedronken bij de pizza. Deze traditie komt overigens niet van de Italianen zelf, maar van oude Egyptenaren.
Desalniettemin wordt er ook vandaag nog, door veel Italianen de voorkeur gegeven aan bier bij Pizza, in plaats van wijn. Waar (rode) wijn gevoelig kan zijn voor zuur en vet, kan bier hier beter tegen.
Het gaat dus voornamelijk om de combinatie rode wijn, vette kaas en (zure) tomaten. Dit betekent dat er ook wijnen zijn die wel pizza passen! Sterker nog, er bestaat al een eeuwenoude relatie tussen wijn en pizza! Zo werden Pizzeria’s (voornamelijk) in Napels bijvoorbeeld, meestal geopend naast een taverne, of andersom.
Of jij zelf kiest voor een biertje of een glas wijn bij de pizza, ligt dus meer aan je eigen smaak. Sommige mensen houden niet van bier. Je hoeft dan ook niet opeens bier te gaan drinken omdat je pizza eet.